19.飄香滷味

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店家簡介

話話說很久很久以前的新東陽，就是30年前的新東陽，以前我的舅舅在新東陽裡面做烤鴨，早期的新東陽，是未上市的股票公司，是個小小的公司，那個時候在發展炭火烤鴨，一起來做烤鴨，後來他選擇回歸故鄉中壢，回到中壢區新明市場，發展炭火烤鴨，深受廣大鄉親的歡迎喜愛，那時我在香江大酒樓擔任師傅一職，舅舅告訴我，他即將退休，願意把新東陽老師傅的藥包傳授給我，就算退休了也不想讓這些技術失傳，他告訴我這個侄子，不如醞釀老乾杯那些即將失傳的技術發揚光大，舅舅他希望，老百姓都可以找到他的手工味道，所以產生了飄香滷味。

特色說明

我們的豆干，不同於別人家的豆干，我們家的招牌小豆干，是用我們家的豆乾爆漿，大溪最好的手工軟竿，遵循古法滷製而成，再加上新東陽30年前，香港老師父以及台灣老師傅古法滷包滷製而成，我們家的豆類製品可以做成涼滷、熱滷跟麻辣口味，只是希望廣大的消費者能夠多重選擇不同的口味。